奶油苹果冻



　　材料：苹果冰激凌1球，奶油1大勺，草莓1只，柠檬干2片，苹果干1片，红加仑1支，薄荷叶少许
　　配料：苹果半个，香草汁、苹果白兰地、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干、黄油少许
　　制作：
　　1.将苹果切丁，用黄油炒，加入糖、柠檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄干，炒熟后放入碗中，在200℃烤箱中烤约10分钟，制成苹果派。
　　2.将香草汁与苹果白兰地按5:1的比例混合均匀，放入小杯中。
　　3.将苹果派摆盘，上面放苹果冰淇凌，并装饰苹果片及红加仑。
　　4.将奶油摆盘,装饰柠檬干即可。　
　　在派皮上戳些小孔可以透气，以防烘烤时膨胀而变形。做馅用的苹果，可用品质较好的红苹果，口感会比青苹果软一点。